Adasarhanlı köyü Cumhuriyetin kuruluşundan sonra 1930'lu yıllarda yapılan nüfus mübadelesinde Yunanistan’ın Selanik şehrinden Sarıhanlı ailesinin köyün bu günkü kuruluş yerinin 1 Km kadar güneybatısına gelip yerleşmeleri ile kurulmuştur.

1935-1936 yıllarında köyün yerleşim yerinin bataklık olması ve yaşanan sıtma salgını nedeni ile köy hükümet kararı ile bu günkü yerine taşınmıştır. Köyün yerleşim yerinin etrafının sulak arazi ve her iki yanından nehir geçiyor olması nedeniyle (Meriç-Ergene) köy Adasarhanlı ismini almıştır. 1960 lı yıllarda Küplü beldesinden 8 hane Adasarhanlı köyüne göç etmiştir.